Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
60 min.
60 min.
Pronto em:
160 min.
160 min.
O alho assado dá um gostinho especial a essa maionese. Para servir com batata frita e outros petiscos.
Ingredientes:
- 1 cabeça de alho
- 2 colheres (chá) de azeite de oliva
- 1/2 xícara (120 ml) de maionese
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 1/2 colher (chá) de molho inglês
- 1 pitada de pimenta caiena
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 180ºC.
2Corte uma tampa na cabeça de alho, de modo que a ponta dos dentes fiquem expostas. Regue com o azeite, salpique sal e pimenta e embrulhe em uma folha de papel alumínio.
3Leve ao forno até o alho ficar macio, cerca de 1 hora. Desembrulhe, deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por 30-60 minutos.
4Retire os dentes de alho das cascas e coloque em uma tigela. Amasse com um garfo até formar uma pasta. Junte o resto dos ingredientes e misture até ficar homogêneo.
5Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Serve:
4
