25 min.
265 min.
O chocolate meio amargo é o meu favorito. Além do chocolate, esse sorvete também leva cacau sem açúcar para ficar com um sabor ainda mais intenso de chocolate.
Ingredientes:
- 150 g de açúcar
- 240 ml de leite
- 1/4 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 3 gemas batidas
- 250 g de chocolate meio amargo, picado
- 480 ml de creme de leite fresco
- 1 colher (chá) de baunilha
Modo de preparo:
1Leve ao fogo médio o açúcar, o leite, o sal e o cacau em pó, mexendo sem parar. Deixe ferver. Em uma vasilha pequena, misture meia xícara do leite fervido com as gemas batidas. Ponha de volta na panela. Leve ao fogo até o creme engrossar, mas não deixe-o ferver. Tire do fogo e misture o chocolate picado até que esteja totalmente derretido. Transfira para uma travessa gelada. Mantenha o creme na geladeira por aproximadamente 2 horas ou até que esteja gelado.
2Quando o creme com chocolate estiver completamente frio, misture o creme de leite fresco e a baunilha. Ponha em uma máquina para sorvete e siga as instruções do fabricante.
Serve:
4
