Preparo:
40 min.
Cozimento:
50 min.
Pronto em:
90 min.

Essa torta tem recheio cremoso de coco e cobertura de suspiro. É muito simples e fácil de preparar. Faça o suspiro enquanto a torta assa para ganhar tempo.

Ingredientes:

  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite de vaca
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 3 gemas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara de coco ralado

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno médio (180 graus).

2Massa. Em uma tigela misture o açúcar, a farinha, a manteiga e o conhaque. Acrescente o leite, aos poucos, até formar uma massa homogênea. Reserve.

3Recheio. Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e mexa até engrossar.

4Montagem. Forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma para torta e coloque o recheio.

5Leve para assar em forno médio preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.

6Cobertura. Bata as claras em neve, acrescentando, sem parar de bater, o açúcar e o coco ralado.

7Retire a torta do forno, coloque a cobertura, polvilhe com as raspas de limão e volte ao forno por mais 20 minutos para dourar.

Serve:

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