Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
15 min.
15 min.
Pronto em:
390 min.
390 min.
Ótima como recheio ou cobertura de bolo.
Ingredientes:
- 250 g de chocolate branco picado
- 500 g de creme de leite fresco
- 20 g de maisena
Modo de preparo:
1Coloque algumas colheres do creme junto com o chocolate em uma tigela. Leve ao banho-maria até derreter completamente.
2Aqueça o resto do creme em uma panela. Quando amornar, pegue 2-3 colheres e misture com a maisena. Volte à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 5 minutos).
3Adicione o chocolate derretido e continue mexendo em fogo baixo até engrossar novamente (cerca de mais 10 minutos).
4Coloque a ganache em uma tigela e cubra com filme plástico tocando a superfície (para não formar nata). Leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
5Antes de usar, bata com a batedeira por 1-2 minutos para ficar leve e homogêneo.
Serve:
1