20 min.
45 min.
80 min.
Faço essa lasanha sempre que vem visita em casa. Você pode preparar o molho branco com antecedência e depois só esquentar e colocar mais leite se estiver muito firme.
Ingredientes:
- 50 g de manteiga
- 50 g de farinha de trigo
- 600 ml de leite quente, ou conforme necessário
- 1 pitada de noz-moscada
- 175 g de queijo gorgonzola
Modo de preparo:
1Molho Derreta a manteiga em uma panela. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, até dourar ligeiramente. Adicione o leite quente aos poucos e continue mexendo sem parar, por cerca de 10 minutos, ou até engrossar.
2Coloque a noz-moscada e o queijo gorgonzola, deixando derreter completamente.
3Lasanha Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte uma forma ou refratário retangular.
4Aqueça o azeite em uma panela e refogue o espinafre até murchar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
5Leve as nozes ao forno em uma assadeira e asse até dourarem um pouco e ficarem perfumadas.
6Faça uma camada de massa de lasanha no refratário preparado e espalhe o espinafre com o líquido, nozes e molho branco. Repita as camadas até acabar os ingredientes, terminando com o molho branco. Polvilhe o queijo parmesão por cima.
7Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos.
8Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de servir.
Serve:
6
