Preparo:
15 min.
Cozimento:
14 min.
Pronto em:
29 min.

Esses cookies não levam farinha. São sem glúten e super saudáveis.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de aveia em flocos (sem glúten)
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de purê de maçã (tipo papinha de bebê)
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara de açúcar

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte assadeiras grandes.

2Coloque metade da aveia em um processador e pulse 7-8 vezes. Adicione a quinoa já fria e pulse até ficar miudinha.

3Transfira para uma tigela e adicione o resto da aveia, purê de maçã, ovos, açúcar, baunilha. bicarbonato e sal. Misture bem e adicione o chocolate e nozes.

4Coloque colheradas da massa na assadeira.

5Leve ao forno por cerca de 14 minutos, ou até as beiradas dos cookies começarem a dourar. Retire e deixe esfriar na assadeira por 1-2 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.

Serve:

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