15 min.
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Tenho visto em muitos blogs, e até em restaurantes, o uso de pão folha na receita de Wrap. É importante lembrar que o Wrap é uma receita californiana originária da Fajita mexicana, sendo assim, é incorreto o uso desse pão na receita de Wrap. Essa receita deve ser feita com Tortilla de Trigo, pela sua origem. O uso pão folha torna-se inviável pelo fato de ser seco, formando uma gororoba na boca quando se mistura com o recheio, e quebradiço ao enrolar.
Ingredientes:
- 1 bandeja de bife de alcatra picado
- Tempero para carne a gosto
- 1 cebola picada
- Azeite a gosto
- 2 tomates, com pele e sem semente, picados
Modo de preparo:
1Tempere a carne com o tempero de sua preferência e reserve.
2Frite a cebola picada no azeite. Acrescente a carne, depois os tomates e, por último, o orégano. Tampe a panela e deixe os tomates desfazerem, mas fique atento para não secar, nem grudar no fundo da panela.
3Quando estiver quase secando, mas ainda com um leve caldinho, acrescente a colher de requeijão.
4Agora, pegamos a tortilla, passando a maionese na parte superior dela.
5No centro, colocamos o strogonoff, deixando 3 centímetros nas laterais do recheio para ele não escapar.
6Depois, dobramos por cima do recheio a parte de baixo da tortilla, que está sem maionese, e as laterais na sequência. Em seguida, enrole.
7A maionese serve para ajudar a manter o Wrap enrolado e dá um sabor maravilhoso quando se mistura com a carne!
Serve:
1
