Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
35 min.
35 min.
Pronto em:
45 min.
45 min.
Batatas cozidas à moda da Argélia.
Ingredientes:
- 3 dentes de alho sem casca
- 1 colher (chá) de páprica
- 1/2 colher (chá) de cominho moído
- 1/2 colher (chá) de harissa (molho de pimenta árabe)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo:
1Usando um pilão, amasse o alho com a páprica, cominho, harissa e 1 colher (sopa) de azeite.
2Coloque o tempero em uma panela e adicione mais 1 colher (sopa) de azeite. Aqueça em fogo baixo por 2 minutos.
3Corte a batata em fatias grossas.
4Junte a batata e a água à panela. Cozinhe tampado em fogo baixo por 20 minutos, então adicione a hortelã, sal, pimenta e cozinhe tampado por mais 10-15 minutos, até a batata ficar macia.
Serve:
3
