45 min.
60 min.
285 min.
Minha receita de bolo pudim para fazer em ocasiões especiais! Uma boa dica é usar uma escumadeira ou peneira na hora de despejar o pudim para evitar que ela se misture à massa do bolo.
Ingredientes:
- 1xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas (600ml) de leite
- 1 colher (chá) de baunilha
Modo de preparo:
1Prepare o banho-maria: coloque uma assadeira maior do que a forma do bolo no forno com um pouco de água (uns 2 dedos) e preaqueça o forno médio (180ºC).
2Calda: Coloque a forma com o açúcar na boca do fogão em fogo médio até o açúcar derreter. Espalhe pelo fundo e laterais da forma e reserve enquanto você prepara o resto da receita.
3Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Reserve.
4Bolo: Numa tigela, use um batedor de arame para misturar a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o chocolate em pó.
5Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Junte o ovo e o café e bata mais um pouco para misturar. Aos poucos, acrescente os ingredientes secos o leite, alternadamente, até obter uma massa lisa e homogênea.
6Montagem: Espalhe a massa do bolo na forma caramelizada. Despeje o pudim por cima aos poucos.
7Leve ao forno no banho-maria por 50 minutos a 1 hora. Um palito deve sair limpo se inserido na massa do bolo. Deixe esfriar por 2-3 horas e desenforme sobre um prato. Sirva imediatamente ou leve à geladeira até servir.
Serve:
1