Preparo:
15 min.
Cozimento:
05 min.
Pronto em:
140 min.

Suco de milho verde cremoso. Não dá para fazer com milho enlatado, é super importante que o milho não esteja cozido.

Ingredientes:

  • 4-5 de espigas de milho
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 7 xícaras de leite
  • 1 xícara de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2-3 colheres (sopa)* de leite em pó (opcional)
  • 1/2 lata de leite condensado ou a gosto

Modo de preparo:

1Retire os grãos de milho com uma faca ou rale as espigas.

2Em velocidade baixa (importante!) você irá bater: o milho, 4 xícaras de leite e o açúcar. Ele não deve ficar muito moído, pois será importante para incorporar o gosto do milho.

3Dissolva a colher de amido de milho (maisena) com a xícara de água. Leve ao fogo baixo e mexa como estivesse fazendo um mingau, papinha.

4Misture as outras três xícaras de leite com o leite em pó.

5No liquidificador você irá acrescentar o curau com o leite (provavelmente você terá que fazer em duas partes, então lembre-se: metade – metade.)

6Vá adoçando com o leite condensado aos poucos, vai variar de gosto para gosto, não coloque mais do que meia lata, pois irá ficar enjoativo.

7Coe e sirva gelado.

Serve:

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