Preparo:
20 min.
Pronto em:
20 min.

Essas panquecas levam banana no recheio e uma calda de canela e chantilly por cima.

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga, derretida
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 4 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

1Peneire a farinha e o açúcar de confeiteiro numa tigela. Junte e bata os ovos, leite, manteiga derretida, baunilha e sal até ficar homogêneo.

2Aqueça uma frigideira untada e coloque cerca de 3 colheres (sopa) de massa para cada panqueca. Gire a frigideira para a massa se espalhar e deixe dourar. Vire e doure do outro lado. Repita até acabar a massa, untando a frigideira conforme necessário.

3Para a calda, derreta 4 colheres (sopa) de manteiga numa frigideira. Junte o açúcar mascavo, canela e noz-moscada. Adicione o creme de leite e misture. Coloque metade das bananas e cozinhe por alguns minutos, sem deixar ferver, cobrindo-as com a calda. Retire do fogo.

4Coloque uma metade de banana no meio de cada panqueca e enrole. Sirva as panquecas com a calda, chantilly e uma pitada de canela por cima.

Serve:

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