75 min.
45 min.
120 min.
No Pessach sirva essa cheesecake kosher, a massa é feita com biscoito de chocolate.
Ingredientes:
- 2 1/2 xícaras (280 g) de macaroons de chocolate triturados
- 1/3 xícara (75 g) de manteiga, derretida
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 190 ºC Em uma tigela pequena, misture os macaroons triturados e a manteiga. Forre o fundo de uma forma (23 cm) de aro removível com o biscoito. Asse a massa no forno preaquecido durante 15 minutos. Tire a forma do forno e deixe a massa esfriar.
2Em uma vasilha, bata bem o cream cheese com o açúcar. Acrescente a farinha de matzá, o leite e a baunilha. Quando esse creme ficar homogêneo, acrescente os ovos, um de cada vez.
3Em uma vasilha para micro-ondas, coloque as gotas de chocolate e a manteiga. Ponha a vasilha no micro-ondas, e de 30 em 30 segundos, vá misturando e derretendo o chocolate. Ponha o chocolate junto com o creme preparado. Despeje o recheio sobre a massa já fria. Nivele a cheesecake.
4Asse em forno preaquecido por 40 minutos, ou até quando o meio do recheio parar de balançar.
Serve:
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