Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
60 min.
60 min.
Pronto em:
75 min.
75 min.
Um molho delicioso, bom para se ter em casa e que pode ser usado de várias maneiras, como no preparo de carnes, sanduíches, massas ou mesmo com batata frita, no lugar do catchup.
Ingredientes:
- 450 g de tomate cereja
- 1 cebola-roxa, bem picada
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- 1 colher (chá) de pimenta vermelha (malagueta) fresca picada
- 1 colher (chá) de alho amassado
- 1 pitada de ervas-finas
- 1 colher (chá) de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1Em uma panela ponha o tomate-cereja, a cebola-roxa, o vinagre balsâmico, a pimenta, o alho, as ervas-finas, o açúcar, o sal e a pimenta. Em fogo baixo, deixe o molho cozinhar cerca de 15 minutos. Em seguida, amasse os tomates, para tirar o seu suco. Mantenha a panela no fogo, mexa-a de vez em quando, até que o molho tenha engrossado, o que deve demorar cerca de 45 minutos. Deixe esfriar e mantenha o molho tampado na geladeira.
Serve:
12
