Preparo:
15 min.
Cozimento:
210 min.
Pronto em:
255 min.

Receita simples e rápida para preparar o peru assado para a ceia de Natal. As ervas-finas dão um toque especial à essa receita.

Ingredientes:

  • 1 peru inteiro (6 kilos)
  • 3/4 xícara (180 ml) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de alho em pó
  • 2 colheres (chá) de manjericão seco
  • 1 colher (chá) de sálvia em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 2 xícaras (480 ml) de água

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 170 ºC. Limpe o peru, tire os miúdos e coloque-o em uma assadeira.

2Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho em pó, o manjericão seco, a sálvia em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Com um pincel culinário passe esses temperos em todo o peru, em toda a parte externa. Ponha água na assadeira e cubra com papel alumínio.

3Asse por 3 a 3 1/2 horas, ou até que a temperatura interna da parte mais grossa da coxa alcance 80 ºC. Retire do forno e espere 30 minutos para começar a cortá-lo.

Serve:

16

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR