Preparo:
50 min.
50 min.
Pronto em:
50 min.
50 min.
Época de alcachofra era uma festa lá em casa. Minha mãe comprava um montão e essa era a nossa janta. Muita sujeira, folhinhas para todos os lados mas com muita diversão.
Ingredientes:
- 2 alcachofras
Modo de preparo:
1Coloque as alcachofras em uma panela de pressão e as cubra com água. Feche a panela e leve ao fogo baixo. Conte 30 minutos a partir do momento em que a panela de pressão começar a chiar. Desligue o fogo e espere esfriar antes de abrir a tampa.
2Retire as alcachofras da água.
3Para o molho, misture o vinagre com o sal. Sempre mexendo, adicione o azeite aos poucos até incorporar.
4Retire as folhas da alcachofra e a parte fibrosa. Molhe o fundo no molho e pronto!
Serve:
2