Preparo:
35 min.
35 min.
Cozimento:
30 min.
30 min.
Pronto em:
65 min.
65 min.
Essa sopa é um sucesso, a melhor que já provei! Uma mistura de sabores deliciosa. Experimente!
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
- 1 talo de capim-limão (erva cidreira) picado
- 2 colheres (chá) de pasta de curry vermelha
- 4 xícaras de caldo de frango
- 3 colheres (sopa) de molho de peixe
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
Modo de preparo:
1Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue o gengibre, capim-limão e curry por 1 minuto. Coloque o caldo de frango aos poucos, mexendo sem parar. Adicione o molho de peixe e o açúcar e deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos.
2Adicione o leite de coco e o cogumelo e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Adicione o camarão e cozinhe por uns 5 minutos, até ficarem bem cozidos. Junte o suco de limão, sal e sirva decorado com coentro.
Serve:
8