Preparo:
30 min.
Cozimento:
60 min.
Pronto em:
90 min.

Minha mãe costumava fazer esse bolo. Só me traz boas memórias!

Ingredientes:

  • 1 1/2 xícara (360 ml) de água quente
  • 1 1/2 xícara (220 g) de tâmaras picadas
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara (200 g) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo inglês.

2Deixe as tâmaras de molho na água quente até esfriar.

3Em uma tigela, misture a farinha, bicarbonato, açúcar e sal. Junte as tâmaras com a água, manteiga derretida, ovo, baunilha e nozes. Misture bem e coloque a massa na forma.

4Leve ao forno e asse por 1 hora, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar na forma por 10 minutos, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Serve:

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