30 min.
30 min.
60 min.
Um bolo fácil, sem glúten. É melhor usar arroz de grão curto, como arroz para risoto, porque ele absorve melhor os líquidos.
Ingredientes:
- 750 ml de leite
- 150 g de arroz para risoto (como Arbóreo)
- 180 g de açúcar
- 50 ml de rum
- 100 g de amêndoas sem casca picadas
- 3 ovos
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 190ºC. Unte uma forma redonda de 23 cm ou forre com papel vegetal.
2Leve o leite para ferver em uma panela. Junte o arroz e cozinhe durante o tempo recomendado na embalagem, cerca de 18-20 minutos. Misture de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Nesse tempo o arroz vai absorver o leite que restar. Se ainda sobrar leite depois de esfriar, descarte.
3Transfira o arroz para uma tigela e junte o açúcar, rum, amêndoa e ovos. Misture tudo com uma espátula e coloque na forma.
4Leve ao forno e asse por 30 minutos, ou até dourar por fora e ainda estiver úmido (mas firme) no centro. Retire do forno, deixe esfriar completamente e sirva.
Serve:
8