Preparo:
25 min.
Cozimento:
15 min.
Pronto em:
40 min.

Essa versão dos pãezinhos americanos tradicionais é sem glúten.

Ingredientes:

  • 1 1/2 xícara (200 g) de farinha de sorgo
  • 1 xícara (140 g) de farinha de painço
  • 1/2 xícara (70 g) de polvilho
  • 4 colheres (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (chá) de goma xantana
  • 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte uma assadeira grande.

2Misture numa tigela as farinhas com o polvilho, fermento, goma xantana e bicarbonato. Corte a manteiga em pedacinhos pequenos e junte aos ingredientes secos.

3Em outra tigela, misture o leite, ovo e vinagre. Despeje sobre a massa e misture tudo até dar liga.

4Polvilhe uma bancada limpa com a farinha de arroz e abra a massa até ficar com 1 cm de espessura. Use cortadores ou um copo e marque 15 círculos na massa. Corte e transfira para a assadeira.

5Leve ao forno e asse até dourar, cerca de 15 a 20 minutos.

Serve:

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