Preparo:
20 min.
Cozimento:
45 min.
Pronto em:
125 min.

Para quem está procurando um pão sem glúten fácil, essa é a receita!

Ingredientes:

  • 210 ml de água morna
  • 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 ovo
  • 1 clara de ovo
  • 280 g de farinha sem glúten (com goma xantana – ver dica)

Modo de preparo:

1Dissolva o fermento na água e deixe descansar por 10 minutos. Adicione então o óleo, vinagre, ovo e clara.

2Coloque a farinha na tigela de uma batedeira. Bata em velocidade baixa e adicione os ingredientes líquidos aos poucos. Depois de adicionar, aumente a velocidade para média e bata até ficar homogêneo.

3Unte uma forma de pão (21x11cm). Coloque a massa e alise com uma espátula. Cubra com um pano de prato e deixe crescer por 1 hora em um local aquecido.

4Preaqueça o forno a 190ºC.

5Asse o pão na grade do meio por 45 minutos. Retire, cubra com pano de prato e deixe esfriar antes de cortar e servir.

Serve:

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