Preparo:
20 min.
Pronto em:
20 min.

Essa receita usa seitan (também conhecido como glúten) e fica muito parecida com o estrogonofe de carne tradicional.

Ingredientes:

  • 1 cebola pequena picada
  • Azeite para refogar
  • 250 g de seitan em cubos
  • 1 potinho de cogumelo fatiado em conserva, escorrido
  • 1/2 xícara de conhaque para flambar

Modo de preparo:

1Refogue a cebola no azeite até ficar macia. Adicione o seitan e refogue por alguns minutos, até começar a dourar. Adicione o cogumelo e refogue por mais alguns minutos.

2Coloque o conhaque em uma concha. Aqueça direto na boca do fogão, virando ligeiramente para o lado, até pegar fogo. Despeje sobre o seitan e deixe flambar até o fogo apagar.

3Adicione o ketchup, mostarda e molho inglês e misture bem. Cozinhe por 1-2 minutos, apague o fogo e misture o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4Sirva quente com arroz e batata palha.

Serve:

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