Preparo:
40 min.
40 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
O diferencial dessa receita de pão de queijo é o uso do alho na massa, para dar um sabor mais sofisticado.
Ingredientes:
- 1/2 xícara (120 ml) de azeite ou manteiga
- 1/3 xícara (80 ml) de água
- 1/3 xícara (80 ml) de leite ou leite de soja
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (270 g) de polvilho doce
- 2 colheres (chá) de alho picado
- 2/3 xícara (55 g) de queijo parmesão ralado
- 2 ovos batidos
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno a 190ºC.
2Leve o azeite (ou manteiga), água, leite e sal para ferver em fogo alto. Assim que começar a ferver, retire do fogo e acrescente o polvilho e o alho, mexendo para ficar homogêneo. Deixe descansar por 10-15 minutos.
3Misture o queijo e os ovos batidos à massa. A massa vai ficar meio parecida com queijo cottage, meio encaroçada.
4Coloque porções de 1/4 de xícara (4 colheres de sopa) numa assadeira (não precisa untar) e asse por 15-20 minutos, até dourar.
Serve:
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