Preparo:
15 min.
15 min.
Cozimento:
25 min.
25 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
Esse bolinho fica crocante por fora e macio por dentro. Faça essa receita e todos vão se surpreender.
Ingredientes:
- 500 g de batata doce cozida
- 1 clara de ovo
- 200 g de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Farinha de rosca para empanar
Modo de preparo:
1Amasse bem a batata e misture o resto dos ingredientes até obter uma massa homogênea.
2Modele os bolinhos fazendo bolinhas e achatando formando discos. Reserve.
3Despeje a farinha de rosca num prato. Empane os bolinhos na farinha de rosca e reserve.
4Leve uma frigideira com óleo ao fogo médio para esquentar.
5Frite os bolinhos dos dois lados até que fiquem dourados.
6Com o auxílio de uma escumadeira, retire os bolinhos e coloque num prato coberto com papel toalha para retirar o excesso do óleo. Arrume os bolinhos numa travessa e sirva quente.
Serve:
12