Preparo:
15 min.
Cozimento:
25 min.
Pronto em:
40 min.

Esse bolinho fica crocante por fora e macio por dentro. Faça essa receita e todos vão se surpreender.

Ingredientes:

  • 500 g de batata doce cozida
  • 1 clara de ovo
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 1/2 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo:

1Amasse bem a batata e misture o resto dos ingredientes até obter uma massa homogênea.

2Modele os bolinhos fazendo bolinhas e achatando formando discos. Reserve.

3Despeje a farinha de rosca num prato. Empane os bolinhos na farinha de rosca e reserve.

4Leve uma frigideira com óleo ao fogo médio para esquentar.

5Frite os bolinhos dos dois lados até que fiquem dourados.

6Com o auxílio de uma escumadeira, retire os bolinhos e coloque num prato coberto com papel toalha para retirar o excesso do óleo. Arrume os bolinhos numa travessa e sirva quente.

Serve:

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