50 min.
50 min.
Com este friozinho que anda fazendo, nada melhor do que um bolo para acompanhar um chá ou café. E este aqui não vai te deixar com peso na consciência e nem na balança! Mesmo você que não é adepta da dieta Dukan também pode desfrutar desta delícia.
Ingredientes:
- 4 ovos (separadas claras das gemas)
- 2 xícaras de leite desnatado
- 1 xícara de água filtrada morna
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 8 colheres (sopa) de farelo de aveia
- 3 colheres (sopa) de farelo de trigo
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2Bata no liquidificador as gemas, o leite, a água e a essência de baunilha.
3Acrescente os ingredientes secos: o farelo de aveia, de trigo, o amido, o leite em pó, o adoçante e o fermento, um a um, e vá batendo. Reserve.
4Bata as claras em neve e misture, delicadamente, com 2/3 de xícara de coco ralado.
5Misture com os demais ingredientes reservados e leve para assar em forno moderado até espetar um palito e sair seco. Tire do forno e deixe esfriar.
6Faça o pudim de baunilha conforme as instruções da caixinha e deixe amornar. Coloque sobre o bolo e cubra com o restante do coco ralado e leve à geladeira até o pudim endurecer.
Serve:
8