Preparo:
20 min.
Pronto em:
20 min.

Um molho refrescante para servir de entrada, principalmente com pão pita! O segredo é escorrer bem o pepino e usar iogurte integral. Com iogurte desnatado não fica tão bom.

Ingredientes:

  • 1 a 3 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • Sal a gosto
  • 1 pepino grande
  • 500 g de iogurte grego integral

Modo de preparo:

1Misture o alho com o vinagre e azeite e reserve.

2Tire a casca do pepino. Corte-o no sentido do comprimento e retire as sementes. Rale o pepino e depois escorra, deixando sair o máximo de líquido possível. Você pode embrulhar o pepino ralado em um pano de prato e apertar bem, ou usar um escorredor e apertar com as mãos.

3Junte o pepino com os demais ingredientes e misture. Para melhores resultados, deixe descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.

Serve:

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