Preparo:
15 min.
Cozimento:
90 min.
Pronto em:
105 min.

Para aproveitar umas ameixas que não eram muito boas para comer, fiz este doce e juntei papaia, que eliminou bastante a acidez da ameixa.

Ingredientes:

  • 900 g de ameixa
  • 600 g de papaia
  • 800 g de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 8 cravinhos da Índia

Modo de preparo:

1Lave as ameixas e retire os caroços. Corte em pedaços e ponha numa panela de preferência anti aderente.

2Descasque a papaia e limpe-a de sementes, corte em pedaços e junte à ameixa. Junte o açúcar e leve a cozer em fogo baixo.

3Quando começar a ferver, adicione o cravinho e a canela. Deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos, ou até ficar no ponto de estrada (ver nota abaixo).

4Guarde o doce em frascos de vidro, lavados e esterilizados. Vire-os com a tampa para baixo e deixe-os ficar assim por 24 horas, para retirar o ar.

Serve:

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