Preparo:
25 min.
Cozimento:
25 min.
Pronto em:
50 min.

Essa é a minha receita tradicional de pão de queijo, com polvilho doce e azedo e queijo meia-cura.

Ingredientes:

  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 3 xícaras de polvilho azedo
  • 2 xícaras de polvilho doce
  • 2 xícaras de queijo meia-cura
  • 5 ovos

Modo de preparo:

1Leve ao fogo a água, óleo, leite e sal. Quando ferver, retire do fogo e reserve.

2Misture os polvilhos e vá despejando o líquido quente aos poucos, mexendo bem. Quando a mistura estiver morna, acrescente o queijo e os ovos, mexendo bem depois de cada adição de ovo. Trabalhe a massa até soltar das mãos e ficar lisinha.

3Forme bolinhas, coloque numa assadeira e leve ao fogo por 20-30 minutos.

4Preaqueça o forno médio (180ºC).

Serve:

25