Preparo:
40 min.
40 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
Esse é um daqueles pratos que nos proporciona “conforto”. Uma sopa que meu avô servia nos momentos certos.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 500g de frango cortado em pedaços
- 1/4 xícara de farinha temperada com sal a gosto
- 1 cebola média picada
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 talos de salsão cortados em pedaços
- 1/4 colher (chá) de açafrão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 litro de caldo de galinha
Modo de preparo:
1Em uma panela grande com tampa, esquente o azeite. Coloque os pedaços de frango para fritar, dourando por todos os lados. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos. Junte a cenoura e o salsão. Tempere com o açafrão e o sal e acrescente o caldo de galinha. Deixe ferver por 15 minutos.
2Enquanto a sopa ferve, junte os ingredientes do bolinhos de farinha em uma vasilha. Pingue uma colher de sopa desta mistura por vez no caldo da sopa. Tampe a panela e deixe cozinhar por 12 minutos. Sirva quente.
Serve:
4