Preparo:
40 min.
Pronto em:
40 min.

Esse é um daqueles pratos que nos proporciona “conforto”. Uma sopa que meu avô servia nos momentos certos.

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 500g de frango cortado em pedaços
  • 1/4 xícara de farinha temperada com sal a gosto
  • 1 cebola média picada
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 2 talos de salsão cortados em pedaços
  • 1/4 colher (chá) de açafrão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 litro de caldo de galinha

Modo de preparo:

1Em uma panela grande com tampa, esquente o azeite. Coloque os pedaços de frango para fritar, dourando por todos os lados. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos. Junte a cenoura e o salsão. Tempere com o açafrão e o sal e acrescente o caldo de galinha. Deixe ferver por 15 minutos.

2Enquanto a sopa ferve, junte os ingredientes do bolinhos de farinha em uma vasilha. Pingue uma colher de sopa desta mistura por vez no caldo da sopa. Tampe a panela e deixe cozinhar por 12 minutos. Sirva quente.

Serve:

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