Preparo:
20 min.
Cozimento:
14 min.
Pronto em:
34 min.

Esses biscoitos ficam bem macios, parecendo bolinhos.

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 4-6 colheres (sopa) de mel
  • Raspas de 1 limão
  • 200 g de farinha de amêndoas
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 punhados de cranberries secas ou uvas-passas

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Forre uma assadeira grande com papel manteiga.

2Bata os ovos com o mel e raspas de limão com a batedeira, até espumar (cerca de 5 minutos).

3Misture a farinha de amêndoas com o fermento e o sal e adicione delicadamente aos ovos. Mexa com uma espátula até incorporar. Adicione as cranberries ou passas.

4Coloque colheradas da massa na assadeira e alise cada biscoito com as costas da colher.

5Asse por 12-14 minutos, ou até dourar.

Serve:

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