Preparo:
30 min.
Cozimento:
30 min.
Pronto em:
60 min.

Massa básica de bolo branco para casamentos, aniversários, batizado e festas em geral.

Ingredientes:

  • 2 3/4 xícaras (400 g) de farinha de trigo peneirada
  • 4 colheres (chá) de fermento em pó
  • 3/4 colher (chá) de sal
  • 4 claras de ovo
  • 1 1/2 xícara (300 g) de açúcar

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180ºC e forre uma forma retangular grande (38 cm) com papel manteiga.

2Misture a farinha peneirada com o fermento e o sal. Peneire mais três vezes.

3Em uma tigela, bata as claras até espumar. Adicione 1/2 xícara do açúcar aos poucos e continue batendo apenas até formar um suspiro com picos moles.

4Bata a manteiga até ficar homogênea. Aos poucos, adicione o açúcar restante e bata até formar um creme. Adicione os ingredientes peneirados alternadamente com o leite, batendo após cada adição, até ficar homogêneo.

5Adicione as essências, o suspiro e misture até incorporar. Coloque a massa na forma preparada.

6Asse por 30 a 35 minutos. Retire, deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos e transfira para uma grade para esfriar completamente.

Serve:

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