Preparo:
15 min.
Cozimento:
15 min.
Pronto em:
30 min.

Uma receita de família que se originou na Calábria italiana dos meus bisavós.

Ingredientes:

  • 8 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 pimentões vermelhos
  • 2 chorizos sem pele
  • 1 cebola roxa
  • 1/4 maço de salsa
  • Sal, noz-moscada e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura baixa.

2Bata as claras em neve.

3No liquidificador, bata o pimentão, o chorizo, as gemas, sal, pimenta e a noz-moscada. Pique na faca a cebola e a salsa em um recipiente limpo e misture delicadamente todos os ingredientes.

4Unte uma forma com azeite e despeje a massa. Asse em forno baixo por 15 minutos.

Serve:

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