Preparo:
15 min.
Cozimento:
60 min.
Pronto em:
75 min.

Tender com abacaxi com um delicioso molho de mostarda e mel.

Ingredientes:

  • 1 tender (3 kg)
  • 2 xícaras (290 g) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de mostarda, ou conforme necessário
  • 230 g de abacaxi em rodelas em calda
  • 1 xícara (240 ml) de mel

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180ºC.

2Faça riscas diagonais fundas com uma faca na superfície do tender, formando losangos. Transfira para uma forma.

3Misture o açúcar com a mostarda até formar uma pasta que dê para regar o tender.

4Regue o tender com a calda do abacaxi, seguida do mel.

5Regue com a pasta de mostarda e arrume as rodelas de abacaxi sobre o tender (use palitos de dente para prender).

6Leve ao forno até as riscas começarem a se abrir, cerca de 1 a 1 hora e meia. Regue o tender a cada 15 minutos com a calda que cair na forma.

Serve:

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