Preparo:
10 min.
Cozimento:
15 min.
Pronto em:
25 min.

Esta sopa é um ótimo prato para dias frios, mas também é leve e saudável. As quantidades são arbitrárias – adapte-as ao seu gosto.

Ingredientes:

  • 5 cebolas roxas cortadas em fatias finas
  • 4 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 175 g de macarrão chinês
  • 1 xícara de brotos de feijão
  • 2,5 L de caldo de galinha
  • 500 g de frango cozido e picado
  • 3 cebolinhas picadas
  • Molho de soja ou sal a gosto

Modo de preparo:

1Em uma frigideira pequena em fogo médio, cozinhe as cebolas no óleo até dourarem. Retire do fogo e reserve.

2Cozinhe o macarrão conforme as instruções do pacote. Escorra e divida igualmente entre seis pratos de sopa.

3Em uma panela grande em fogo médio, coloque o caldo de galinha para ferver. Acrescente os brotos de feijão e cozinhe por 30 segundos e, em seguida, adicione o frango.

4Adicione o macarrão já cozido. Polvilhe com as cebolas e cebolinha e tempere com o molho shoyu ou sal. Sirva imediatamente.

Serve:

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