Preparo:
30 min.
Pronto em:
30 min.

Conhecido como Gravy, o molho para acompanhar o peru de natal é feito com o que fica na assadeira depois de assar o peru. Aliás, eu faço o meu molho com a própria assadeira, facilitando a limpeza mais tarde.

Ingredientes:

  • Assadeira que o peru foi assado com os restos
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

1Coloque a assadeira na boca do fogão em fogo baixo e adicione uma xícara de caldo. Deixe ferver, mexendo e desgrudando o que está na assadeira. Passe esse conteúdo em uma peneira e volte apenas o caldo para uma panela limpa.

2Misture o restante do caldo com o amido de milho e junte ao caldo quente da panela. Sempre mexendo, deixe cozinhar por 8 minutos até que o caldo engrosse. Sirva com o peru assado.

Serve:

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