Preparo:
30 min.
Cozimento:
45 min.
Pronto em:
75 min.

Os meus filhos adoram essa lasanha com molho branco, espinafre, frango e queijo!

Ingredientes:

  • 9 folhas de lasanha
  • 120 g de manteiga
  • 1 cebola, picada
  • 1 dente de alho, picado
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 480 ml de caldo de galinha
  • 360 ml de leite
  • 450 g de mussarela ralada
  • 80 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado ou 1 colher (chá) de manjericão seco
  • 1 colher (sopa) de orégano fresco picado ou 1 colher (chá) de orégano seco
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180ºC. Ponha uma panela com água e sal para ferver. Cozinhe a massa de lasanha na água fervendo por 8 a 10 minutos. Escorra e passe na água fria.

2Molho branco. Numa panela grande derreta a manteiga em fogo médio. Refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem macios. Misture a farinha e o sal. Mantenha a panela no fogo até que a manteiga comece a borbulhar. Misture o caldo de galinha e o leite. Deixe ferver, mexendo sem parar por 1 minuto. Acrescente metade da mussarela e 1/4 do queijo parmesão. Tempere com manjericão, orégano e pimenta-do-reino. Misture bem e tire a panela do fogo. Reserve.

3Montagem. Numa forma refratária, de 22×33 cm, espalhe 1/3 da quantidade do molho. Ponha 3 folhas de lasanha. Em seguida, coloque a ricota e o frango. Sobre eles distribua mais 3 folhas de lasanha, mais 1/3 do molho, o espinafre e o restante da mussarela e do parmesão. Ponha as últimas 3 folhas de lasanha sobre os queijos. Despeje o que está sobrando do molho por cima da lasanha. Polvilhe com salsinha e com 4 colheres de sopa de queijo parmesão.

4Asse no forno preaquecido por 35 a 40 minutos.

Serve:

12