Preparo:
25 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
45 min.

Deliciosos bolinhos doces tipo muffins com recheio de geleia e cobertura de açúcar.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 150 g de açúcar refinado
  • 2 ovos grandes
  • 240 ml de leite
  • 6 colheres (sopa) de óleo ou manteiga gelada
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 4 colheres (sopa) de geleia de morango ou outra de sua preferência

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 200 ºC. Arrume 12 forminhas de papel para bolinhos em forminhas individuais de empada ou em forma própria para bolinhos (muffins).

2Peneire a farinha e o fermento em uma tigela grande e misture o açúcar.

3Com um batedor manual, em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite, o óleo e a baunilha. Faça um buraco no centro da tigela dos ingredientes secos e despeje a mistura líquida, mexendo delicadamente até incorporar tudo, não misture em excesso.

4Com uma colher, coloque um pouco de massa nas forminhas, coloque um pouco de geléia no centro e cubra com outro tanto de massa, não encha muito as forminhas senão a massa transborda.

5Asse no forno preaquecido por 20 minutos ou até que dourem.

6Enquanto isso, prepare a cobertura, derreta a manteiga e deixe em um prato ou tigela à parte, em outro prato, raso, coloque o açúcar.

7Quando os bolinhos estiverem prontos, deixe esfriarem na forma por 5 minutos. Pegue cada um deles, passe o topo dos bolinhos na manteiga e em seguida no açúcar, sirva quente ou espere esfriarem completamente.

Serve:

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