Preparo:
15 min.
Cozimento:
60 min.
Pronto em:
615 min.

Bolo delicioso, não só sem glúten, mas sem farinha de qualquer tipo.

Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de óleo
  • 425 g de chocolate meio amargo picado
  • 425 g de manteiga sem sal
  • 1 3/4 xícara (350 g) de açúcar
  • 10 ovos
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 165ºC e unte uma forma redonda de 25 cm com óleo.

2Junte o chocolate, manteiga e açúcar em uma tigela em banho-maria. Misture sem parar até o chocolate derreter e ficar homogêneo.

3Coloque o chocolate na tigela de uma batedeira. Bata em velocidade baixa por 5 minutos, até esfriar. Aumente um pouco a velocidade e vá batendo um ovo de cada vez. Adicione a água e a baunilha e bata em velocidade baixa até ficar homogêneo. Despeje a massa na forma.

4Asse o bolo em banho-maria, com água batendo até a metade da forma, por cerca de 1 hora, ou até passar no teste do palito. Retire do forno e deixe o bolo esfriar ainda no banho-maria (1 hora). Leve à geladeira durante a noite.

Serve:

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