Preparo:
60 min.
Pronto em:
60 min.

Molho de tomate para macarrão. Esse é o primeiro da minha série de experimentos até chegar ao molho perfeito! A manteiga ajudou a tirar a acidez e deixou o molho muito gostoso.

Ingredientes:

  • 1,5 kg de tomate pelado em lata
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo:

1Coloque o tomate com o líquido numa tigela. Com as mãos, esmague bem.

2Derreta a manteiga numa panela grande e refogue a cebola por alguns minutos. Junte então o tomate com o líquido e cozinhe por cerca de meia hora.

3Adicione o açúcar, a noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Misture e bata no liquidificador até a textura desejada. Volte para a panela e deixe apurar mais um pouco.

4Sirva sobre o macarrão e coloque folhas de manjericão por cima.

Serve:

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