Preparo:
60 min.
60 min.
Pronto em:
60 min.
60 min.
Molho de tomate para macarrão. Esse é o primeiro da minha série de experimentos até chegar ao molho perfeito! A manteiga ajudou a tirar a acidez e deixou o molho muito gostoso.
Ingredientes:
- 1,5 kg de tomate pelado em lata
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão a gosto
Modo de preparo:
1Coloque o tomate com o líquido numa tigela. Com as mãos, esmague bem.
2Derreta a manteiga numa panela grande e refogue a cebola por alguns minutos. Junte então o tomate com o líquido e cozinhe por cerca de meia hora.
3Adicione o açúcar, a noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Misture e bata no liquidificador até a textura desejada. Volte para a panela e deixe apurar mais um pouco.
4Sirva sobre o macarrão e coloque folhas de manjericão por cima.
Serve:
6
