30 min.
60 min.
90 min.
Bolo de chocolate com recheio e cobertura de mousse de chocolate, tudo vegano – sem leite, ovos ou manteiga.
Ingredientes:
- 4 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 3 xícaras de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó sem açúcar
- 3 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xícara de óleo
- 3 xícaras de água
- 3 colheres (sopa) de baunilha
Modo de preparo:
1Massa: Preaqueça o forno médio ( 180°C). Unte e polvilhe com chocolate em pó duas formas redondas do mesmo tamanho.
2Em uma vasilha grande, peneire todos os ingredientes secos.
3Separadamente, misture o óleo, a água e a baunilha.
4Misture todos os ingredientes (secos e líquidos). Despeje a massa nas formas preparadas e asse o bolo por 1 hora, ou até que um palito saia seco, após ser espetado no meio dos bolos.
5Recheio e cobertura: Derreta o chocolate e bata no processador com o tofu até ficar bem macio e lisinho. Se desejar adoçar mais, use glicose de milho (Karo®) ou agave.
6Montagem: Coloque um bolo num prato e espalhe o recheio de mousse. Cubra com o outro bolo e espalhe o restante da mousse de chocolate por cima e pelas laterais do bolo.
Serve:
1