Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
25 min.
25 min.
Pronto em:
105 min.
105 min.
Apesar do nome, essa sopa não leva creme nem leite, mas sim batatas, que dão uma consistência de creme. É uma sopa saudável e sustenta bastante.
Ingredientes:
- 500 g de lentilha
- 1 cebola bem picadinha
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 batatas grandes cortadas em cubos
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1Coloque as lentilhas de molho por um hora.
2Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte as lentilhas escorridas, as batatase o louro. Adicione água para cobrir e cozinhe por 20 minutos.
3Retire uma concha de lentilhas e reserve. Retire e descarte o louro. Bata a lentilha restante e a batata no liquidificador. Tempere com sal e pimenta.
4Passe para uma travessa funda, aqueça a lentilha reservada e adicione ao creme. Sirva em seguida.
Serve:
6
