Preparo:
20 min.
Cozimento:
50 min.
Pronto em:
70 min.

Esse bolo de mandioca e coco é uma delícia, e fica super cremoso.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de leite
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 xícaras de mandioca ralada
  • 1 xícara de coco ralado
  • 50 g (1 pacote) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180º C.

2Em um liquidificador, adicione o leite e os ovos. Bata bem e acrescente aos poucos o açúcar, a mandioca ralada, o coco, o queijo parmesão, a manteiga e o fermento em pó. Lembre-se de bater bem após cada adição.

3Unte e enfarinhe uma forma redonda e despeje a massa. Leve para assar por aproximadamente 50 minutos.

4Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Serve:

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