Preparo:
30 min.
Cozimento:
15 min.
Pronto em:
45 min.

Uma velha receita de família para geleia de marmelo feita em casa. Mantenha a geleia na geladeira depois de aberta.

Ingredientes:

  • 1,5 kg de açúcar
  • 90 ml de pectina líquida
  • 1 litro de água
  • 1,4 kg de marmelo com casca, sem sementes e picado
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:

1Esterilize oito potes de 230 g com água fervente por 5 minutos, no mínimo. As tampas devem ser novas e precisam estar prontas para serem usadas.

2Coloque os marmelos em uma panela grande com água. Deixe levantar fervura. Em seguida, reduza para fogo baixo. Com a panela tampada, cozinhe lentamente por 15 minutos. Coe 1 litro do suco.

3Em uma panela, de fundo pesado, misture o suco de marmelo com o açúcar e o suco de limão. Deixe levantar fervura em fogo alto, mexendo sempre. Acrescente a pectina e volte a mexer. Leve essa mistura a levantar fervura mais uma vez e a ferver por 1 minuto inteiro, mexendo com frequência. Depois, retire a panela do fogo. Com o auxílio de uma escumadeira, jogue fora a espuma. Em seguida, use uma concha para colocar a geleia nos potes quentes e esterilizados. Coloque-os em banho-maria por 10 minutos.

4Armazene os potes fechados em local fresco e escuro. Depois de abertos, devem ser levados à geladeira.

Serve:

8