Preparo:
25 min.
25 min.
Pronto em:
85 min.
85 min.
Esse é um molho de alho com base de purê de batata para dar textura.
Ingredientes:
- 3 batatas pequenas sem casca
- 1 cabeça de alho sem casca
- 1 1/2 colher (chá) de sal
- 1/3 xícara de suco de limão
- 1/2 xícara de óleo
Modo de preparo:
1Cozinhe a batata em água salgada até ficar macia. Escorra, transfira para uma tigela e amasse até virar um purê. Deixe esfriar.
2Coloque o alho, sal e suco de limão no liquidificador. Coloque óleo o suficiente para cobrir ligeiramente os dentes de alho. Bata enquanto vai despejando o resto do alho em fio.
3Adicione o purê de batata, 2-3 colheres de cada vez, enquanto bate. Continue adicionando o purê até incorporar tudo. Transfira o molho para uma tigela e deixe pelo menos 1 hora na geladeira.
Serve:
10
