Preparo:
20 min.
Cozimento:
08 min.
Pronto em:
28 min.

Você já aprendeu a fazer cookies veganos. Mas e cookies veganos meio a meio?

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal de sua preferência)
  • 1/4 xícara de leite vegetal
  • 3/4 xícara (aproximadamente 100 g) de chocolate picado
  • 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó

Modo de preparo:

1Pré-aqueça seu forno em 180°C.

2Misture bem todos ingredientes secos (farinha, açúcar, fermento, canela e cacau) em um pote. Abra um espaço no meio, adicione óleo e leite. Mexa até que esteja tudo bem incorporado. Adicione chocolate picado e pasta de amendoim, misture com as mãos.

3Divida sua massa em duas porções iguais.

4Enrole uma das metades em bolinhas, como um brigadeiro (rende aproximadamente 10 unidades). Reserve.

5Adicione o cacau em pó à outra metade e misture bem. Enrole a massa em bolinhas também.

6Corte cada uma das bolinhas pela metade. Junte uma metade de chocolate com uma metade tradicional. Repita o processo até acabar a massa.

7Transfira suas bolinhas para uma forma antiaderente (ou previamente untada) e, com a ponta dos dedos ou ponta de um garfo, pressione para dar forma aos seus cookies.

8Leve ao forno pré-aquecido por 8 minutos*. Remova do forno e, com a ajuda de uma espátula, transfira para um prato ou grade. Deixe esfriar por 10 minutos.

9Sirva fresquinho e aproveite.

Serve:

10