Preparo:
45 min.
45 min.
Pronto em:
45 min.
45 min.
D. Stella, minha sogra mais do que querida, me ensinou a fazer esta carne deliciosa! Sirva com arroz branco e salada verde, uma delícia!
Ingredientes:
- Alcatra, contrafilé, coxão mole ou coxão duro a gosto
- Alho a gosto
- Caldo de carne
- Tempero baiano (opcional)
- Orégano a gosto
- Cebola a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1Frite todos os lados da carne (que pode ser a peça inteira ou pedaços) com óleo. Tire da panela e reserve.
2Ponha o alho, o caldo de carne, o tempero baiano (eu não tinha, coloquei um pouco de pimenta-do-reino) e o orégano. Mexa no óleo que fritou a carne.
3Coloque a carne de volta à panela e cubra com água. Se for na pressão, deixar uns 30 minutos ou até a carne ficar macia.
4Destampe a panela e deixe no fogo até a água secar (deixe só um pouco no fundo). Frite a cebola com um pouco de sal e misture à carne.
Serve:
4
