Preparo:
35 min.
Pronto em:
155 min.

Essas pimentas são recheadas com cream cheese, empanadas com Sucrilhos® triturado e fritas em óleo.

Ingredientes:

  • 4 pimentas jalapeño, sem sementes e cortadas ao meio
  • 230 g de cream cheese, amolecido
  • 2 ovos batidos
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de óleo vegetal
  • 2/3 xícara (80 g) de farinha com fermento

Modo de preparo:

1Cozinhe a pimenta em água por 10-15 minutos, ou até ficar macia. Escorra e reserve.

2Seque ligeiramente a parte de dentro das pimentas e recheie com um pouco de cream cheese.

3Numa tigela pequena, misture os ovos, sal e óleo. Em outra tigela, junte mais um pouco de sal, farinha, alho e cebola em pó e páprica. Numa terceira tigela, coloque o cereal.

4Mergulhe uma pimenta de cada vez nos ovos batidos, na farinha, novamente nos ovos e nas migalhas de cereal. Transfira para uma vasilha tampada e deixe na geladeira por 2 horas.

5Frite as pimentas em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha e sirva.

Serve:

4