Preparo:
25 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
115 min.

O bolo de cenoura tradicional com cobertura de chocolate.

Ingredientes:

  • 2 1/4 xícaras (280 g) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 3/4 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (240 ml) de óleo
  • 2 xícaras (400 g) de açúcar
  • 4 ovos
  • 5 cenouras raspadas e picadas

Modo de preparo:

1Massa Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de 33 cm.

2Peneire em uma tigela a farinha, fermento e sal.

3Bata no liquidificador o óleo com o açúcar, ovos e cenoura. Junte à farinha e misture até ficar homogêneo. Despeje a massa na forma.

4Leve ao forno e asse até passar no teste do palito, cerca de 40 minutos. Retire e deixe esfriar.

5Cobertura Misture os ingredientes em uma panela em fogo médio. Abaixe o fogo e mexa sem parar até o chocolate derreter e a cobertura engrossar.

6Coloque a cobertura em uma tigela de metal e coloque essa tigela dentro de outra com água bem gelada. Misture a cobertura até esfriar e engrossar ainda mais. Cubra o bolo e sirva.

Serve:

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