Preparo:
40 min.
40 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
Porque não inovar a sopa minestrone usando um macarrão diferente?
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 talos de salsão picados
- 1 cenoura grande picada
- 100g de vagem picada
- 1 colher (sopa) de orégano seco
Modo de preparo:
1Aqueça o azeite em uma panela grande e adicione a cebola. Quando a cebola estiver translúcida, adicione o alho. Refogue por 1 minuto e junte o salsão, a cenoura e cozinhe por 5 minutos. Acrescente a vagem, orégano, manjericão, sal e pimenta-do-reino.
2Adicione o tomate e o caldo de galinha e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Coloque o macarrão e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Sirva em porções individuais e polvilhe com queijo parmesão e o manjericão fresco.
Serve:
6
