Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
06 min.
06 min.
Pronto em:
31 min.
31 min.
Essa panqueca fica tão leve que só falta flutuar no prato. Experimente!
Ingredientes:
- 3/4 xícara (180 ml) de água fria ou leite
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara (125 g) de ricota
- 1 colher (sopa) de raspas de limão (sem a parte branca)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
1Misture em uma tigela a água com o bicarbonato. Junte a ricota, raspas de limão, óleo, açúcar, ovo e baunilha. Bata até ficar homogêneo e adicione o resto dos ingredientes. Deixe descansar em temperatura ambiente por 15 minutos.
2Unte uma frigideira e despeje cerca de 1/4 xícara de massa para cada panqueca. Deixe dourar dos dois lados e respita com o resto da massa.
Serve:
2
