Preparo:
15 min.
Cozimento:
60 min.
Pronto em:
2955 min.

Uma receita de pão com passas, assado na forma de bolo inglês. Esse pão é melhor se consumido um ou dois dias depois de assado.

Ingredientes:

  • 1/4 xícara (55 g) de manteiga ou margarina
  • 3/4 xícara (150 g) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 xícara (240 ml) de leite
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma de bolo inglês que meça 23×13 cm.

2Numa tigela grande, coloque a manteiga, o açúcar e 1 ovo. Bata bem. Em seguida, acrescente o outro ovo e continue batendo. Misture o leite e a baunilha.

3Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e as uvas-passas. Junte os ingredientes secos com a mistura de ovos. Misture a massa somente para deixá-la úmida. Coloque a massa na forma de bolo inglês untada.

4Asse o pão no forno preaquecido por aproximadamente 1 hora. Deixe o pão esfriando na forma durante 10 minutos. Tire-o da forma. Deixe-o sobre uma grade de inox. Depois que o pão estiver completamente frio, enrole-o no papel alumínio ou em outro tipo de papel. Sirva o pão com passas depois de 1 ou 2 dias, para que o seu sabor fique mais intenso. Passe manteiga no pão e sirva.

Serve:

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